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烘干箱厂:蘑菇烘干时间技术指导

来源: 作者: 发布日期:2019-12-07 访问次数:24
在蘑菇烘干的过程中通常有以下几个步骤:
1、新鲜蘑菇的准备,最好是刚采摘的新鲜蘑菇,如果是冻库里的蘑菇,最好是先在户外静放1-2小时,让蘑菇的温度逐渐趋近于空气温度,这样也省去了前期蘑菇进入烘干箱后的升温热量。
2、蘑菇要摆放到物料篮或物料车架上,材料可以用竹制的,也可以用304材质。在摆放蘑菇的时候根据蘑菇的品类,要注意摆放数量不要过多,过密,要有适当的缝隙,这样便于轴流风机的热风能顺利的吹过所有物料表面。热风吹过蘑菇的表面积越大,风速越快,那么物料的烘干效率也就越高,相对于烘干时间就会减少。相反,如果待烘干物料过多,过密,风吹不透,那么整体烘干时间和效果都会下降。
3、烘干过程中要注意在开始的几个小时观察烘干箱内的湿度情况,蘑菇属于高湿度物料,一旦水分蒸腾出来以后,固态烘干密闭房内会出现湿度快速增高的情况,这个时间段是蘑菇定温定色的阶段,一定要及时把烘干房内的水分排出掉,不然蘑菇长期焖在这样的一个环境中会出现起泡、变色的情况,最终影响烘干蘑菇的品质。
4、蘑菇烘干机烘干一批蘑菇的时间,通常来说由几个方面共同组合而成,蘑菇的烘干量,含水量,干燥脱水量,主机制热量,风机数量,功率,烘干房体积等,所以我们通常所讲的烘干一批蘑菇要14小时,其实是不准确的,因为这个烘干时间结果,是在以上多种因素综合起来之后所得出的结果。一旦以上变量发生改变,最终的结果肯定也是不一样的。
5、传统的蘑菇烘干方法还有很多,热源也有多种方式,结果不一样,过程其实也有很大差别,所以在选择蘑菇烘干机时,一定要根据自身需求情况选择适合自己的。
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